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本当に美味しい焼き鳥を
食べた事がありますか?

山梨県韮崎市、どこか昔懐かしい趣が残るアメリカヤ横丁に、焼き鳥居酒屋「究極の焼き鳥家 ゴキゲン鳥 大森旅館。 韮崎店(キュウキョクノヤキトリヤ ゴキゲンドリ オオモリリョカン ニラサキテン)」は店を構えています。素材や焼き方にこだわった焼き鳥はどれも自慢の一本。種類豊富にご用意していますので、ぜひお酒を片手にお楽しみください。登山帰りの一人飲みからデートや女子会、普段使いまで、多くのお客様にお立ち寄りいただければ幸いです。

カウンターシーン

一串入魂。

外観

ゴキゲン鳥とは…
東京都内で5店舗展開していた「ゴキゲン鳥」。美味しい本格焼き鳥を楽しめるお店として親しまれてきましたが、皆様に惜しまれつつも2020年に全店撤退する運びとなりました。しかしながら、山梨出身のスタッフ(現店主)がその灯火を残したいという想いで、ここ山梨県韮崎市で「ゴキゲン鳥」の看板を掲げ、再びスタートを切りました。1階は居酒屋として、2階は団体客や旅館としてご利用いただけます。

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美味しさの秘密

素材

朝〆の信玄どりを使用
素材が大切な焼き鳥だからこそ、当店では朝に〆られたばかりの新鮮な信玄どりを使用しています。また、冷凍や作り置きをせず、質と鮮度にこだわっています。

串打ち生つくね

仕入れたお肉は
その日のうちに
職人が串打ち
お肉は大きめにカットし、毎朝その日使う分を丁寧に手打ちしています。食べた時の食感や焼く時のことを考え、部位や大きさに合わせて刺し方を変えるのがポイント。また、定番人気のつくねは、茹でずに生の状態で串打ちするのが当店のこだわりです。

焼きシーン

備長炭の強火で
焼き職人が火入れ
備長炭で焼き加減を調整しながら火を入れることで、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに。炭の良い香りをまとわせながら、一本一本丁寧に焼き上げています。

厳選した調味料

ゴキゲン鳥では自分の大切な家族や子供にも安心して食べさせられる食材しか使用せず、八つの調味料にこだわっています。
国産の原料だけで作られたものや保存料・着色料が使われていない無添加のものなど、身体に良い素材や食材を厳選しています。

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お品書き

炭火焼き鳥は外せない
やはり一番に食べていただきたいのは、自慢の焼き鳥。ねぎ肉や皮などの定番の部位から白レバーなどの希少部位、アレンジを加えた巻物や野菜串まで、約30種類もの幅広いラインナップを揃えています。ぜひいろいろと食べ比べて、お好みの一本を見つけてみてください。
  • おすすめの串
  • ※価格は全て税込みです。

はつ

はつ 200円
その日使用する分だけを仕込むため、いつでも新鮮。ぷりっぷりの弾力でコクがあり、男女問わず魅了される方続出の人気部位です。今までのはつはなんであったのかと思わせるほどの美味しさ。

白レバー

白レバー 280円
目利きして厳選した希少部位です。フォアグラのような濃厚な旨味がその特徴。数量限定ですので、早い者勝ちです。

せせり

せせり 260円
鶏の首肉にあたるせせりは脂のりが抜群。隠し味に自家製の味噌だれをつけ、たっぷりのネギをのせて、オリジナルの一本に仕上げています。

野菜巻き串

野菜巻串 230円~
定番の焼き鳥以外にも、豚バラ肉で旬の野菜を巻いて焼き上げる巻物串も人気です。じっくり炭火で焼き上げることで、野菜の甘みと豚バラ肉のジューシーな肉汁を味わうことができます。
※写真はチーピー巻きです。

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※価格は全て税込みです。

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合わせてより美味しい豊富なお酒

料理と共に楽しめるお酒は、居酒屋ならではの豊富なラインナップが魅力のひとつ。中でも、地元山梨に蒸溜所がある白州ハイボールやしゅわっと爽やかな超炭酸角ハイボール、京都産の抹茶使用の厳選サワーが人気です。
ぜひ料理と組み合わせて様々なペアリングをお試しください。

サワー瓶ビールハイボール

その他のお品書き

お料理

※価格は全て税込みです。
※特製ドレッシング お通し代 お一人200円

焼き鳥

はつ
200円
ゴキゲン串
220円
ねぎ肉
250円
砂肝
180円
220円
ぼんじり
180円
生つくね
270円
(+卵 50円)
レバー
230円
軟骨
260円
手羽先
200円
せせり
260円
ささみ
(わさび・柚子胡椒・
梅しそ)
各260円
ニン肉
260円
おろし肉
260円
白レバー
280円
心残り
200円

巻物

榎木巻き
230円
しそ巻き
230円
チーピー巻き
300円
アスパラ巻き
250円
ニンニクの芽
250円
マッシュルーム
250円
チーズベーコン
300円
トマト巻き
300円
もちベー
300円

野菜串

ししとう
200円
長ネギ
200円
ぎんなん
240円
しいたけ
200円
なす
260円

自家製

漬物
330円
水菜のトマト和え
330円
レバパテ
550円
ムネ肉唐揚げ
650円
丸ごと玉ねぎ
440円
じゃがバター
440円
KOBOUZU MAGURO
660円
TKG
500円
焼き鳥丼4本
800円
焼き鳥丼5本
1,000円
ブリュレ
450円

お飲み物

※価格は全て税込みです。

ハイボール

超炭酸角ハイボール
300円
白州蒸溜所ハイボール
720円

※ウイスキー各種飲み方できます
ハイボールダブルもOK

厳選サワー&ハイ

おかわりできます
梅肉サワー
500円
オリジナルトマト
ハーイ!!
600円
とりあえず烏龍ハイ
440円
JJ(ジャスミン&
ジャスミン)
450円
豆乳割り
450円
必殺の緑
450円
必殺の緑1(玄米)
450円
必殺の緑2(緑茶)
450円
必殺の緑3(玄米×緑茶)
550円

ワイン

国産無濾過生 Wine 赤・白
各2,750円
グラスワイン赤・白
各550円

ホッピー

ホッピー(白・黒)
各440円
220円
220円

日本酒

横笛酒造(冷・温)
各550円

ソフトドリンク

コーラ
280円
オレンジジュース
280円
烏龍茶
220円
抹茶(冷・温)
220円
美味すぎトマト
350円
ジャスミン茶
220円
オールフリー
300円

生搾りサワー

生レモンサワー
500円
生グレープフルーツサワー
500円

ボトル系

金宮25
1,600円
吉四六(麦)
3,850円
二階堂(麦)
2,640円
知心剣(麦)
2,860円
鍛高譚(紫蘇)
2,420円
鳥飼(米)
3,850円
茉莉花(ジャスミン)
2,750円
黒霧島(芋)
2,200円

ビール

本日のクラフトビール
800円
プレミアムモルツ(中)
550円
プレミアムモルツ(小)
390円

店内のご案内

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  • カウンター

    カウンター
    5席あるカウンターでは、ライブ感溢れる焼き場の調理風景をお楽しみいただけます。目の前のショーケースに並ぶ焼き鳥を見ながら注文をするのも楽しみ方のひとつ。一人飲みやデートなど少人数でのお食事にぜひどうぞ。
  • テーブル

    テーブル
    温かな雰囲気に包まれたテーブル席は全19席。ゆとりのあるお席で、ご友人やご家族とのお食事をご堪能いただけます。お酒を片手に料理を囲み、会話に花を咲かせながら、ゆっくりとお過ごしください。

お知らせ

一覧

古き良き趣が残る
アメリカヤ横丁で
ゴキゲン鳥はお待ちしています。

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店舗情報

店名
山梨にある居酒屋
究極の焼き鳥家 ゴキゲン鳥 大森旅館。 韮崎店
(キュウキョクノヤキトリヤ ゴキゲンドリ
オオモリリョカン ニラサキテン)
ご予約・
お問い合わせ
0551-45-7765
ホームページを見たとお伝えいただけると
スムーズです。
住所
〒407-0023
山梨県韮崎市中央町1-14
アクセス
JR中央本線「韮崎駅」から徒歩2分
「アメリカヤ」目の前
営業時間
17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
月曜日・日曜日・祝日
駐車場
アメリカヤ駐車場(10台)
総席数
1階:24席
(テーブル19席、カウンター5席)
2階:座敷15席 ※2階は要予約
貸切
可※詳しくはご相談ください。
クレジット
カード
可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,
Discover)
電子マネー
可(PayPay,LINE Pay,QUICPay,iD,Alipay,
Apple Pay,d払い,au PAY)(Suica,PASMO等交通系電子マネー)
※エリアにより不可の場合有

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